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题名:
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家常清真菜 / 李义哈主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-8174-7 价格： 29.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2014.11 |
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内容提要:
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本书按照食材进行分类，分为蔬菜食用菌、禽蛋豆制品、畜肉、水产、主食五个部分，既有清真传统名菜，又有近20年创新的清真旺菜，在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，对每道菜肴的制作过程均配以多幅彩图加以步步详解，达到一学就会的目的。 |
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主题词:
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家常菜肴 清真菜肴 |
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主题词:
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家常菜肴 |
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主题词:
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清真菜肴 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.17 版次： 5 |
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主要责任者:
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李义哈 主编 |