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题名:
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发酵工程设备 / 池永红，范文斌主编 , |
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ISBN:
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978-7-5624-8413-4 价格： 43.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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331页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2014.12 |
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内容提要:
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本书主要介绍了发酵工程设备的基本原理、结构和应用，以及在此基础上对典型发酵设备进行的实践操作。本书共分为10个项目，内容包括原料的预处理及输送设备、培养基制备设备、空气除菌及调节设备等。 |
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主题词:
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发酵工程 工程设备 |
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主题词:
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发酵工程 |
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主题词:
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工程设备 |
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中图分类法:
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TQ92 版次： 5 |
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主要责任者:
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池永红 主编 |
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主要责任者:
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范文斌 主编 |
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附注:
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高职高专生物技术类专业系列规划教材 13 |