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题名:
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食品检验技术 / 薛凤主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-21610-6 价格： 20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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108页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015.01 |
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内容提要:
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本书着眼于食品与食品检验企业的检验实际，以应用性操作技术为重点编写内容。全书分为四个项目：入门项目——啤酒质量检测，进阶项目——方便面质量检测，主导项目——香肠质量检测，拓展项目——灭菌纯牛奶质量检测。 |
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主题词:
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食品检验 中等专业教育 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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薛凤 主编 |
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附注:
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21世纪中等职业教育教材系列 |