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题名:
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食品安全与质量管理 / 马长路，孙剑锋，柳青主编 , |
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ISBN:
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978-7-5624-8649-7 价格： 25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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170页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2015.01 |
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内容提要:
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本书介绍了食品安全定义、食品法律法规、食品标准、食品生产许可、ISO 9001质量管理体系、HACCP体系、ISO 22000食品安全管理体系7个方面的内容，旨在培养一线食品质量安全管理技能型人才。 |
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主题词:
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食品卫生 高等职业教育 |
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主题词:
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食品 质量管理 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS207.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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马长路 主编 |
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主要责任者:
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孙剑锋 主编 |
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附注:
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高职高专生物技术类专业系列规划教材 |