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题名:
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功能性食品学 / 周才琼，唐春红主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-22616-7 价格： 30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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153页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015.03 |
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内容提要:
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本书系统地介绍了保健(功能)食品的发展概况、保健(功能)食品中的功效成分、保健(功能)食品的原料、保健(功能)食品的功能作用、保健(功能)食品评价的基本原理和方法以及中国保健(功能)食品的法律法规体系等。 |
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主题词:
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疗效食品 高等教育 |
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中图分类法:
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TS218 版次： 5 |
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主要责任者:
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周才琼 主编 |
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主要责任者:
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唐春红 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十二五”规划教材 食品科技系列 |