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题名:
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糖艺制作入门
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王森主编
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ISBN:
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978-7-5184-0075-1
价格：
48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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151页
图
29cm
1光盘
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2015.04
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内容提要:
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本书共分两部分，第一部分是糖艺基础知识介绍，包括选料、工具使用、拉糖手法、熬糖、上色、倒模制作、基础造型(梨、香蕉、草莓、葡萄)等；第二部分为实践篇，选取了具有代表性的40余款大型糖艺造型分步骤详细介绍。
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主题词:
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食糖
装饰雕塑
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中图分类法:
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J528.4
版次：
5
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主要责任者:
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王森
主编
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附注:
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中英双语教训
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