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题名:
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食品分析与检测实训手册
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冯方洪主编
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ISBN:
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978-7-5184-0435-3
价格：
24.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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140页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2015.04
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内容提要:
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本书内容包括食品样品的准备及数据处理、食品营养成分测定、常见食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中常见有害物质的测定等。
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主题词:
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食品分析
中等专业教育
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主题词:
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食品检验
中等专业教育
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中图分类法:
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TS207.3
版次：
5
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主要责任者:
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冯方洪
主编
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附注:
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国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材
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