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题名:
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西餐酒水服务
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徐敏，陶佳琦主编
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ISBN:
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978-7-5672-1294-7
价格：
25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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200页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
苏州
出版社：
苏州大学出版社
出版日期：
2015.04
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内容提要:
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本教材内容主要包括西餐酒水准备、西餐酒水操作、西餐酒水服务和西餐酒水管理四个部分。涵盖酒吧介绍、酒吧服务人员职业要求、酒单介绍等。
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主题词:
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西餐
餐馆
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主题词:
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酒吧
商业服务
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中图分类法:
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F719.3
版次：
5
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主要责任者:
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徐敏
主编
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主要责任者:
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陶佳琦
主编
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附注:
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国家职业教育改革发展示范校建设成果
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