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题名:
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带给全家幸福的烤箱美食 dai gei quan jia xing fu de kao xiang mei shi / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5372-6333-7 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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208页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆人民卫生出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共分为七个部分，分别是玩转烤箱、蔬果菌菇篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、主食篇和烘焙篇。第一个部分玩转烤箱，介绍那些烘烤必备的工具，还会教授读者调制各种烤箱酱汁。第二至第五个部分是根据食材的种类而划分的，除了说明每种食材的性味归经、营养功效与选购保存的方法等内容之外，也会明确介绍每种食材的烤制时间、具体做法及其烘烤技巧等。本书最后两个部分，即主食篇和烘焙篇，主要介绍米饭、意面、馒头、肉包、糕饼等主食和面包、蛋糕、饼干、蛋挞等西点是如何通过烤箱变幻成一道道美味的。 |
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主题词:
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电烤箱 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.129.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |
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附注:
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金版饮食文库 |
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索书号:
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TS972.129.2/47 |