|
题名:
|
大厨必备调味汁制作大全
/
牛国平，牛翔编著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-122-23560-2
价格：
35.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
198页
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2015.06
|
|
内容提要:
|
这是一本专门介绍如何自制方便调味汁的烹饪读物，书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发，详细介绍了日常饮食中300种调味汁的用料配比、制作方法及调味技巧。
|
|
主题词:
|
调味汁
制作
|
|
中图分类法:
|
TS972.112
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
牛国平
编著
|
|
主要责任者:
|
牛翔
编著
|
|
版次:
|
2版
|