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题名:
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食源性疾病防治与管理 / 张博[等]主编 , |
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ISBN:
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978-7-5375-7617-8 价格： 46.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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321页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 石家庄 出版社： 河北科学技术出版社 出版日期： 2015.06 |
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内容提要:
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本书介绍了食源性疾病、食物中毒概念、分类、致病因素等内容；详细介绍了细菌性、化学性、植物性、动物性、真菌霉素性食物中毒、其他食源性传染病和农药中毒的定义、病原学、流行病学等。 |
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主题词:
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食物性传染病 防治 |
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中图分类法:
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R512.99 版次： 5 |
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主要责任者:
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张博 主编 |