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题名:
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食用贝类与营养
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于瑞海，曲学存，马培振编著
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ISBN:
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978-7-5116-1904-4
价格：
38.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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143页
图
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版日期：
2015.07
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内容提要:
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本书中涉及水产品加工方式、饮食安全和营养保健等专业知识。全书共分为六章，主要内容包括可贝食类知多少；贝的营养与功能；贝的养生与保健功效；贝类怎么吃更科学合理等。
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主题词:
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贝类
食品营养
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中图分类法:
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R151.3
版次：
5
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主要责任者:
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于瑞海
编著
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主要责任者:
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曲学存
编著
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