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题名:
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食用鱼类与营养 / 林洪[等]编著 , |
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ISBN:
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978-7-5116-1893-1 价格： 35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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116页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2015.07 |
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内容提要:
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本书中涉及水产品加工方式、饮食安全和营养保健等专业知识。全书共分为六章，主要内容包括可食鱼类知多少；鱼的营养与功能；鱼的养生与保健功效；健康吃鱼的前奏等。 |
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主题词:
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鱼 食品营养 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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林洪 编著 |