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题名:
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工业发酵分析 / 吴国峰，李国全，马永强主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-21834-6 价格： 38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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295页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015.07 |
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内容提要:
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本书主要介绍了发酵工业所用原料如玉米、秸秆、水、酶制剂、淀粉糖浆等，以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机酸、维生素等中一些主要指标的分析方法。 |
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主题词:
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工业发酵 分析 |
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中图分类法:
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TQ920.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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吴国峰 主编 |
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主要责任者:
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李国全 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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普通高等教育“十三五”规划教材 |