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题名:
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生物催化剂 / 秦永宁编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-23122-2 价格： 150.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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500页 图 27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015.07 |
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内容提要:
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全书共九章，第一章论述了酶是生命产生、维持、延续、进化的关键物质，也是基因工程的核心。第二章是酶催化基本理论，包括：酶的催化特点、催化作用机制和催化反应动力学、酶催化活性及其测定方法。第三章至第八章，收集了两千多种酶，根据酶系统分类法，按酶的六大类催化反应进行编写。第九章已经生产、应用的酶制剂。 |
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主题词:
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酶工程 |
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中图分类法:
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Q814-62 版次： 5 |
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其它题名:
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酶催化手册 |
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主要责任者:
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秦永宁 编著 |