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题名:
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鸡尾酒实操
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蒋鑫，王永红，李玲玲主编
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ISBN:
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978-7-5643-3843-5
价格：
28.50
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语种:
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chi
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载体形态:
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91页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
西南交通大学出版社
出版日期：
2015.07
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内容提要:
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本书分调酒基础知识、鸡尾酒实操训练二篇，包括调酒师与鸡尾酒介绍、调酒设备及器具介绍、调制鸡尾酒的原料、鸡尾酒调制手法、鸡尾酒创作、“摇和法”的调制等10章内容。
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主题词:
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鸡尾酒
配制
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中图分类法:
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TS972.19
版次：
5
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主要责任者:
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蒋鑫
主编
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主要责任者:
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王永红
主编
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