|
题名:
|
油茶籽加工技术 / 何东平，相海主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5184-0391-2 价格： 48.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
240页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2015.07 |
|
内容提要:
|
本书共分十四章，系统地介绍了油茶籽和油茶籽油、油茶籽低温压榨、油茶籽浸出、油茶籽油精炼、浓香茶籽油的制备、水酶法制取油茶籽油工艺、注射用油茶籽油制备、油茶籽多糖制备、油茶籽饼粕提取蛋白、油茶籽肽制备、油茶籽多肽分子量分布及氨基酸组成分析等。 |
|
主题词:
|
茶油 油料加工 |
|
中图分类法:
|
TS225.1 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
何东平 主编 |
|
主要责任者:
|
相海 主编 |