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题名:
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食品分析 / 穆华荣，于淑萍主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-20451-6 价格： 36.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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321页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015.08 |
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内容提要:
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本教材内容包括绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及药物(兽药)残留的测定、食品中毒素(天然毒素)和激素的测定、食品中安全热点物质的测定等十二章内容。 |
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主题词:
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食品分析 职业教育 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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穆华荣 主编 |
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主要责任者:
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于淑萍 主编 |
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版次:
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3版 |
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附注:
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“十二五”职业教育国家规划教材 |