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题名:
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发酵生产技术
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于文国主编
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ISBN:
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978-7-122-22706-5
价格：
30.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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214页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2015.08
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内容提要:
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本教材主要介绍了发酵生产的主要工作任务、基本原理、生产工艺及操作过程、主要设备结构及作用、生产影响因素及工艺控制手段、生产过程问题恩熙及解决方法等。
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主题词:
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发酵
生产工艺
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中图分类法:
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TQ920.6
版次：
5
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主要责任者:
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于文国
主编
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版次:
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3版
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附注:
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“十二五”职业教育国家规划教材
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