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题名:
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食品检测技术
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张妍主编
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ISBN:
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978-7-122-23974-7
价格：
36.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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277页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2015.08
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内容提要:
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本教材主要内容包括：食品分析与检测基础知识，食品感官分析与检验，物理检验，食品营养成分分析与检验，食品安全成分分析与检验等。
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主题词:
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食品检验
高等职业教育
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中图分类法:
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TS207.3
版次：
5
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主要责任者:
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张妍
主编
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附注:
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高职高专“十二五”规划教材
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