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题名:
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零距离食品营养与安全 / 李喜宏主编 , |
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ISBN:
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978-7-5116-2235-8 价格： 24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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42页 图 23cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2015.09 |
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内容提要:
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本书以人体必需的糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大营养成分，食物“相克”“指纹”“同一认定”“酸碱性”和“酸害”，以及膳食纤维等科学为基础，创作出深入浅出、寓教于乐的趣味食品科普小实验资源包11个，并配音动漫演示。 |
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主题词:
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食品营养 基本知识 |
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主题词:
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食品安全 基本知识 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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其它题名:
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饮食科普小实验资源包与视频 |
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主要责任者:
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李喜宏 主编 |