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题名:
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调味品加工大全
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严泽湘主编
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ISBN:
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978-7-122-24485-7
价格：
35.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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300页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2015.09
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内容提要:
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本书介绍了单一型调味品、复合型调味品、菇菌类调味品、水果类调味品、鱼虾类调味品、粉状型调味品、油状型调味品、汤汁型调味品、酿制类调味品及部分西式调味品，共240余种。
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主题词:
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调味品
生产工艺
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中图分类法:
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TS264
版次：
5
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主要责任者:
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严泽湘
主编
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