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题名:
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饮料检验技能实训 / 李芳主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-23953-2 价格： 20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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91页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015.09 |
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内容提要:
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全书分为三部分，第一部分介绍了饮料的感官检验技能实训，包括：饮料的感官、净含量、标签的判定；第二部分介绍了饮料的理化成分检验技能实训，包括：饮料pH值、水分及总固形物、可溶性固形物、苯甲酸和山梨酸等检验技能实训；第三部分介绍了饮料的微生物检验技能实训。 |
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主题词:
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饮料 食品检验 |
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中图分类法:
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TS272.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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李芳 主编 |
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附注:
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高职高专“十二五”规划教材 |