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题名:
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食品微生物检验技术 / 雅梅主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-24834-3 价格： 28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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185页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015.10 |
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内容提要:
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本书包括食品微生物实验基本技能训练和食品微生物检验技术两大模块，设计了常用玻璃器皿的准备、普通光学显微镜的使用、常用微生物培养基的制备、细菌的革兰氏染色、放线菌的个体形态观察、霉菌和酵母菌的个体形态观察、微生物大小的测定等13个学习情境。 |
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主题词:
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食品微生物 食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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雅梅 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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“十二五”职业教育国家规划教材 |