|
题名:
|
果品保鲜加工 / 鲁墨森，孙家正等编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5331-8006-5 价格： 14.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
159页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 2015.12 |
|
内容提要:
|
本书主要内容是针对果品保鲜加工在生产中所存在的常见问题，从果品品种、管理，到采收与贮藏等管理技术，由主要从事果品培育方面研究的一线权威专家，及生产经验、实践经验丰富，见解独到的专家一一给予详细的解答。 |
|
主题词:
|
果品 食品贮藏 |
|
主题词:
|
果品加工 |
|
中图分类法:
|
S660.9 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS255.4 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
鲁墨森 编著 |
|
主要责任者:
|
孙家正 编著 |
|
附注:
|
科技惠农一号工程 山东省重点文化企业发展专项资金资助出版 |