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题名:
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清徐马峪炼白葡萄酒 / , |
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ISBN:
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978-7-5378-4506-9 价格： 53.60 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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229页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 太原 出版社： 北岳文艺出版社 出版日期： 2015.12 |
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内容提要:
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本书分为三章。第一章尘封的炼白酒对清末民国时的清徐葡萄酒作坊、酒庄、酒厂和新中国成立后的酒厂进行了介绍；第二章为葡萄、葡萄酒溯源；第三章中国葡萄、葡萄酒之乡—清徐，介绍了清徐葡萄种植环境、水土、传统葡萄品种、葡萄压条法，及清源的煤窑、酿酒大曲等。 |
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主题词:
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葡萄酒 介绍 清徐县 |
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中图分类法:
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TS262.61 版次： 5 |
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主要责任者:
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王计平 编著 |
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附注:
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中国醋都 非物质文化遗产保护项目 本土技艺 |
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著者:
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郭会生 guo hui sheng 编著 |