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题名:
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黄酒清洁化生产 / 胡普信，魏桃英编著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-0746-0 价格： 36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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219页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016.01 |
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内容提要:
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本书作者是多年从事黄酒生产技术的高级技术人才，以其对黄酒的深入了解，以黄酒的清洁生产为着力点，通过对环境因素的分析，通过对相关产品清洁生产的案例对比，以独到的视角全面分析了黄酒生产过程中的清洁生产关键点，并提出了相对应的应对办法，为我国的黄酒清洁生产指出了研究和解决的思路，全面应对了黄酒清洁生产的相关要求。 |
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主题词:
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黄酒 酿造 |
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中图分类法:
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TS262.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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胡普信 编著 |
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主要责任者:
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魏桃英 编著 |
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附注:
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高等职业教育酿酒技术专业系列教材 |