|
题名:
|
食品营养与安全 / 唐雨德，周东明主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5672-1663-1 价格： 17.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
211页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 苏州 出版社： 苏州大学出版社 出版日期： 2016.01 |
|
内容提要:
|
本书共分为八章，主要内容包括：营养素——构筑我们身体的基石、各类食品的营养价值——正确选择食品的依据、膳食平衡——吃喝之中求健康、特殊人群的营养、食品中存在的不安全因素——防患未然需要一丝不苟等。 |
|
主题词:
|
食品营养 基本知识 |
|
主题词:
|
食品安全 基本知识 |
|
中图分类法:
|
R151.3 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS201.6 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
唐雨德 主编 |
|
主要责任者:
|
周东明 主编 |