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题名:
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社区营养与食品安全实用手册 / 周永林，甄世祺主编 , |
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ISBN:
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978-7-5672-1532-0 价格： 34.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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206页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 苏州 出版社： 苏州大学出版社 出版日期： 2016.01 |
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内容提要:
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本书分五章系统介绍营养与食品安全知识。包括介绍食品安全重要基础知识和概念；讲述常见食源性疾病的类型和预防知识；食源性疾病的调查处置；我国食品安全监管体系；近年来发生的食品安全事故。 |
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主题词:
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社区 食品营养 |
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主题词:
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社区 食品安全 |
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中图分类法:
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R151.3-62 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS201.6-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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周永林 主编 |
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主要责任者:
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甄世祺 主编 |