|
题名:
|
健康“油”你做主 / 孙桂菊主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5641-6189-7 价格： 19.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
131页 图 22cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 东南大学出版社 出版日期： 2016.01 |
|
内容提要:
|
本书全面介绍了食用油的科学知识，对食用油的合理用量和诸存知识，常见食用油的营养特点进行了全面讲解，教会大家如何科学选择食用油，做到明明白白消费食用油。同时对大家关注的反式脂肪酸问题给予说明，并介绍了食用油的相关法律法规。 |
|
主题词:
|
食用油 基本知识 |
|
中图分类法:
|
TS225 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
孙桂菊 主编 |
|
附注:
|
2012BAJ18B07农村重点人群营养健康关键技术集成与应用示范研究 |