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题名:
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食品分析与感官评定
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罗杨合主编
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ISBN:
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978-7-5647-3509-8
价格：
48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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250页
26cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
电子科技大学出版社
出版日期：
2016.03
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内容提要:
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本书主要内容包括：绪论、七种食品成分的测定、食品添加剂的测定、食品功能因子检测技术、食品中有有毒有害物质的测定等。
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主题词:
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食品分析
高等学校
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主题词:
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食品感官评价
高等学校
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中图分类法:
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TS207.3
版次：
5
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主要责任者:
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罗杨合
主编
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