检索条件: 烹调工艺 ( 题名 )
责任者 李保定
出版信息 机械工业出版社 ,2011
ISBN 978-7-111-33488-0
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烹调工艺
李保定.机械工业出版社,2011.
责任者 吴晓伟,韩海龙,刘海轶
出版信息 北京工业大学出版社 ,2017
ISBN 978-7-5639-5321-9
烹调工艺学
吴晓伟,韩海龙,刘海轶.北京工业大学出版社,2017.
责任者 严金明,虞迅
出版信息 清华大学出版社 ,2004
ISBN 7-81082-304-3
粤菜烹调工艺.中册
严金明,虞迅.清华大学出版社,2004.
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