检索条件： 肉制品 ( 主题词 )
责任者 中国食品总公司
出版信息 中国财政经济出版社 ,1979
ISBN
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肉品卫生检验图册
中国食品总公司.中国财政经济出版社,1979.
责任者 实业之日本社
出版信息 中国轻工业出版社 ,2016
ISBN 978-7-5184-0667-8
越知越有味儿的肉类百科
实业之日本社.中国轻工业出版社,2016.
责任者 冯伟
出版信息 中国农业科学技术出版社 ,2016
ISBN 978-7-5116-2856-5
肉类加工技术
冯伟.中国农业科学技术出版社,2016.
责任者 李乡壮
出版信息 西北工业大学出版社 ,2012
ISBN 978-7-5612-2811-1
肉产品速冻保鲜技术
李乡壮.西北工业大学出版社,2012.
责任者 马美湖
出版信息 金盾出版社 ,2005
ISBN 7-5082-2743-3
腌腊肉制品加工
马美湖.金盾出版社,2005.
责任者 杨富民
出版信息 金盾出版社 ,2003
ISBN 7-5082-2371-3
肉类初加工及保鲜技术
杨富民.金盾出版社,2003.
责任者 夏文水
出版信息 化学工业出版社 ,2003
ISBN 7-5025-3263-3
肉制品加工原理与技术
夏文水.化学工业出版社,2003.
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